発酵料理

「Restoration Hub — 減った体力を、旨いもので満たす店」

藤沢「へっころ谷」で心も体もデトックス!究極のほうとうと発酵料理に癒やされる休日。

藤沢市で愛されるほうとうの名店「へっころ谷」を徹底レポート!店主こだわりの手打ち麺と自家製味噌、発酵料理の魅力を体験談とともにお届けします。心身を整える「デトックス食」としての魅力や、自宅で楽しめるお取り寄せ・発酵アイテムも紹介。藤沢ランチや健康食に興味がある方は必見です!
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